Turkiški kiaušiniai

02/02/2022

Negalėjau patikėti kaip skanu, kol neparagavau. Ir dar kartą pakartojau. Dažniausiai prie visų pusryčių pridedu sakinį, kad greiti ir skanūs, bet šitie iš ties greiti, todėl net ir skubiam rytui tinka. Tinka ir lėtam savaitgalio rytui palepinti gomurį.


Reikės:

°4 kiaušiniai (arba tiek kiek norisi)

°4 šaukštai graikiško jogurto

°2 skiltelės česnako

°druska, pipirai

°40 g sviesto

°žiupsnelis salžiosios paprikos

°žiupsnelis kario

°žiupsnelis aitriosios paprikos ( pagal skonį)

°šlakelis alyvuogių aliejaus

°švieži krapai

°briocke duona


Ruošiame: užverdame vandenį, kai pradeda kunkuliuoti išjungiame kaitrą ir atsargiai įleidžiame kiaušinius. Paliekame 2-3 minutėms ( priklauso kokio skystumo/kietumo norite). Tuo metu jogurtą paskaniname druska ir įspaustu česnaku. Išmaišę dedame į lėkštę. Keptuvėje ištirpiname sviestą ir beriame karį, saldžiosios paprikos, aitriosios paprikos ir druskos. Išmaišome. Tuomet viską serviruojame - ant paruošto jogurto dedame išvirusius be lukšto kiaušinius, šlakstome paruoštu sviestiniu padažu, truputėliu alyvuogių aliejumi, krapais ir juodaisiais pipirais. Valgome kartu su tobulaa brioche duona.